Articoli permanenti, Blog Sliders, Eventi ciclici, Homepage Sliders, Promo-eventi|Commenti disabilitati su Bollito Misto piemontese all’Eno Agriturismo Gallina: prossimamente nuovi appuntamenti!

article-image

Bollito Misto piemontese: a breve i nuovi appuntamenti della stagione 2016-2017!

Nuovi ed imperdibili appuntamenti per l’ineguagliabile Bollito Misto piemontese di Anna e Luisella Gallina all’Agriturismo Gallina Giacinto a Santo Stefano Belbo, in Piemonte, tra Langhe e Monferrato!

Esaltazione di uno dei Piatti tipici della cucina piemontese, il Gran Bollito Misto piemontese si esprime al meglio quando è accompagnato dalle nostre strepitose salse, così come vuole la tradizione: da provare assolutamente!

Il piatto potrà essere gustato previa prenotazione entro il secondo giorno antecedente la data fissata in calendario.

Alla pagina dei contatti potete richiede ulteriori informazioni senza impegno o eventualmente proporre una data di Vostro gradimento: saremo lieti di accontentarVi!

Grande Bollito Misto piemontese

Da Wikipedia:

“Il bollito misto è una specialità culinaria tipica della cucina italiana.

È un secondo piatto costituito da vari tagli di carne che vengono fatti bollire a lungo e poi serviti insieme molto caldi, con l’aggiunta delle verdure bollite insieme alla carne, solitamente carote, zucchine e patate, oltre ad eventuale purè di patate.

Se si è interessati ad utilizzare successivamente il brodo occorre aggiungere la carne nell’acqua fredda, togliere la schiuma che si forma quando inizia a bollire e solo successivamente aggiungere gli odori, se invece il brodo non interessa si può aggiungere la carne all’acqua in ebollizione.

I tagli tradizionalmente più utilizzati del manzo sono:

scaramella
‘brut e bon’
spalla
coda
muscolo
lingua
testina
bellico
costolina
sorra

Spesso è presente anche il cappone, in alternativa la gallina o il pollo ruspante. Talora viene aggiunto anche del maiale, sotto forma di zampone o cotechino, che devono essere cotti a parte (così come la lingua).

Il bollito viene spesso accompagnato da salse, tra le quali: maionese, senape, cognà, bagnet verd, bagnet ross e salsa verde; spesso sono presenti la mostarda di Cremona e una ciotola di brodo bollente.

Il piatto è tradizionalmente invernale, ma non è inusuale reperirlo anche in altri periodi dell’anno.


Da RepubblicaTV lo chef Sergio Maria Teutonico racconta e descrive la ricetta del bollito misto piemontese che segue un antico rito (…e tanta, tanta pazienza!!! n.d.r.): guardate il filmato!


Potrebbe interessarti anche:

Fritto Misto piemontese Agriturismo Gallina: prossimamente nuovi appuntamenti!

Fritto Misto piemontese stagione 2017-2018: prossimamente nuovi appuntamenti! Inimitabile Fritto Misto piemontese di Anna e Luisella all’Agriturismo Gallina Giacinto a Santo Stefano Belbo in Piemonte, tra Langhe e Monferrato: controllate gli ...

Leggi Tutto

Bagna Cauda Agriturismo Gallina : prossimamente nuovi appuntamenti!

Saremo presenti al BagnaCaudaDay 2017, iscrivetevi ai nostri Social o tornate a visitare il sito nei prossimi giorni! Venerdì 24, sabato 25 e domenica 26 novembre 2017 ad Asti, ...

Leggi Tutto

Pranzo di Ferragosto 2018 all'Eno Agriturismo Gallina Giacinto!

Pranzo di Ferragosto 2018 e promozione vini ! Per il pranzo di Ferragosto 2018 l'Eno Agriturismo Gallina Giacinto vi aspetta a Santo Stefano Belbo in Piemonte tra Langhe e Monferrato, con ...

Leggi Tutto

Premio Letterario Cesare Pavese 2018

Nell'ambito del Premio Letterario Cesare Pavese 2018, XXXV edizione, il premio alla tesi di laurea sull'opera di Cesare Pavese messo a disposizione dall'Azienda Agricola Giacinto Gallina va al dottor Andrea ...

Leggi Tutto

Eno Agriturismo Giacinto Gallina: sabato 18 agosto 2018, domenica 19 pranzo!

Sabato 18 agosto 2018 e domenica 19 agosto 2018 pranzo all’Agriturismo Gallina Giacinto a Santo Stefano Belbo in Piemonte, tra Langhe e Monferrato, all'insegna della leggerezza, della freschezza, della bontà ...

Leggi Tutto

Voci dai Libri 2017: Donatella Alfonso Agriturismo Gallina 7 ottobre

Voci dai libri 2017 ottobre-novembre 2017 Nell'ambito della rassegna culturale 'Voci dai Libri 2017', l'Agriturismo Gallina Giacinto è lieto di annunciare la presenza di Donatella Alfonso sabato 7 ottobre 2017, ore ...

Leggi Tutto

Recensioni Tripadvisor




Scrivi una Recensione
TripAdvisor
Scrivi una recensione su Eno Agriturismo Gallina Giacinto
Newsletter
Per l'iscrizione alla Newsletter è necessario prendere visione dell'informativa sulla Privacy e acconsentire al trattamento dei dati personali spuntando la casella sottostante. Riceverete una prima email contenente un link per l'effettiva conferma dell'iscrizione alla Newsletter.